01/noviembre/2012

La muestra de Altares en la Plaza de esta ciudad, estuvo llena flores, incienso, comida y dulces tradicionales, que se entremezclaron con rezos y cantos para recordar a los seres queridos que ya fallecieron a través de la ancestral costumbre maya del Hanal Pixán (Comida de Ánimas).

A primera hora se dieron cita habitantes de 51 municipios y empleados de 17 dependencias, instituciones educativas y centros de educación artística, en la explanada de la plaza grande para empezar con la colocación de los altares del Hanal Pixán con lo más representativo de nuestra gastronomía, artesanías y variedad de formas y colores que visten a esta antigua costumbre, sin faltar las bebidas o comidas predilectas de los difuntos.

El acto inaugural, estuvo presidido por el Gobernador Rolando Zapata Bello, acompañado de su esposa Sarita Blancarte, fue así como el titular del Poder Ejecutivo destacó la importancia de preservar y enriquecer esta celebración con el paso de los siglos, al tiempo que resaltó el valor comunal y de convivencia que genera entre la sociedad yucateca.

“Porque durante estos días, nos organizamos para acudir a limpiar y adornar los panteones, de la misma manera, nos reunimos en familia para preparar la comida típica, los cual nos permite reforzar los lazos familiares y sociales”, aseveró.

Ante miles de personas, el mandatario indicó que la expresión de nuestras costumbres y tradiciones, como los altares del Hanal Pixán es una de las mejores formas de presentar lo que significa Yucatán, porque éste es el rostro que queremos mostrar de nuestra tierra, el estado más seguro del país.

“Una entidad en la que se conjuga la riqueza artística, con una vocación de servicio y el impulso a la actividad turística como generadora de empleos y detonante de la economía. La mejor manera de honrar a nuestros muertos, es por medio del trabajo y de sentirnos orgullosos de ser yucatecos”, finalizó.

Luego de dicho ritual, Zapata Bello realizó un recorrido por cada uno de los altares instalados en la Plaza Principal, en donde gustoso, probó los guiso, frutas, dulces y el atole, elementos infaltables en los altares yucatecos.

En cada una de las ofrendas no podían hacer falta las frutas de la época y los guisos tradicionales como el relleno negro, blanco, queso relleno, escabeche de pavo y el mucbilpollo o pib enterrado, no se dejaron a un lado las bebidas, chocolate, café, atole de masa y alcohol.

Los retratos, las flores, velas y dulces tradicionales como el cocoyol, la yuca, los buñuelos, el camote, ciricote, entre otros, no podía hacer falta en los altares del Hanal Pixán.

Las actividades con motivo de esta celebración finalizarán esta noche con la procesión de las ánimas por las principales calles de la ciudad, que tendrá como colofón la puesta en escena conocida como el Delirio Teatral, en la que participan actores consagrados y las nuevas promesas del teatro regional.