27/agosto/2012

Madonna, Angelina Jolie, Jennifer Aniston, Brad Pitt y Sarah Jessica Parker tiene un secreto para lucir espectaculares: la dieta de La Zona.

Se trata de un estilo de vida que, entre otras cosas, propone consumir carbohidratos, proteínas y grasas en una proporción de 40/30/30.

Su creador Barry Sears es pionero en biotecnología, investigador del Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT) y de la Facultad de Medicina de Boston. Es el responsable de 13 patentes en los Estados Unidos en el área de desarrollo de medicamentos vía intravenosa y regulación hormonal inducida mediante la dieta. Ha publicado trabajos médicos y científicos, además de varios bestsellers.

La dieta se basa en controlar y dirigir las reacciones hormonales de nuestro cuerpo mediante la ingesta de alimentos que resulten favorables a nuestro organismo. Entra, de esa manera, en una “zona de equilibrio” que favorece las funciones vitales, optimiza las funciones inmunológicas, previene la aparición de enfermedades crónicas, y reduce el peso en forma saludable, sin el temido “efecto rebote”.

Para lograr este equilibrio debemos perseguir algunos preceptos básicos: realizar al menos cinco ingestas o comidas diarias; no dejar transcurrir más de cinco horas entre comida y comida; equilibrar en cada plato las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas; ingerir un pequeño tentempié antes de acostarse. Si bien no se prohíbe ningún alimento, hay algunos que son más recomendables que otros.